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冷凍盤冷凍食物有哪些方法？如果你想知道這個(gè)問題的答案，那么就讓我們冷凍盤廠家告訴你吧，希望能給想了解的朋友帶來一定的幫助！
據(jù)冷凍盤廠家的工作人員介紹在凍結(jié)間整安裝擱架式排管，把魚禽肉等食品裝在冷凍盤內(nèi)，擱在速凍車架上進(jìn)行凍結(jié)。這樣可以加快空氣的流動(dòng)速度，因?yàn)槭称吠ㄟ^冷凍盤與速凍車直接接觸速凍，與空氣自然對流直接凍結(jié)法相比，加快了凍結(jié)速度。當(dāng)冷庫庫溫度為零下二十三攝氏度時(shí)，速凍時(shí)間約為三十至四十小時(shí)。這種方法多用于小型冷庫凍結(jié)室。
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